澳大利亞，可以說是美洲大陸之后較重大的地理發(fā)現(xiàn)，西班牙人雖然一直在尋找“未知的南方大陸”，并且一度非常接近澳洲大陸，但真正發(fā)現(xiàn)澳洲的是荷蘭人。荷蘭人沒有心思管理便揚帆而去，直到被英國人殖民澳洲才開始葡萄栽培和釀酒。19世紀初，英國人詹姆斯·巴斯比(James Busby)把歐洲葡萄苗帶到澳洲，奠定了澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的基礎，他被后人奉為“澳洲葡萄酒之父”。

　　新西蘭，緊隨澳大利亞發(fā)展了葡萄酒。新西蘭曾歸新南威爾士管轄，詹姆斯·巴斯比被派到新西蘭管理殖民地，他將葡萄酒熱情也帶到那里，釀出了新西蘭首批葡萄酒。新西蘭葡萄酒產(chǎn)量不大，但是平均價格為全球較高，整體品質出色。新西蘭酒在中國已是零關稅，產(chǎn)品選擇越來越多，也越來越流行南非的好望角是葡萄牙航海家迪亞士發(fā)現(xiàn)的，不過葡萄牙人并沒有經(jīng)營此地，被后來的荷蘭人占領了，荷蘭東印度公司的商船來往于世界各地，為了防止船員染上壞血病，船隊需要補給干凈的淡水、新鮮蔬菜和水果，還有葡萄酒，荷蘭人把葡萄酒帶到好望角，開始了南非葡萄酒的歷史。好望角連接大西洋和印度洋，優(yōu)質的位置使其迅速發(fā)展為大航海時代重要的中轉站，無數(shù)的商船在此補給物資，不僅僅是葡萄酒，葡萄苗也是其中重要的一項，詹姆斯·巴斯比和亞瑟·菲利普都曾從南非帶葡萄苗到澳洲，美國洛杉磯的葡萄苗較早也是從南非帶去的。