新手如何一步步愛(ài)上葡萄酒?

　　不知道喜歡喝葡萄酒的朋友們有沒(méi)有這樣的經(jīng)歷：高菲小編初次接觸葡萄酒的時(shí)候，對(duì)葡萄酒充滿了太多美好的幻想，看著高腳杯里深紅色的酒液，覺(jué)得葡萄酒既然是用葡萄釀成的，
 

　　那么葡萄酒入口的感覺(jué)大概和帶酒精味兒的果汁差不多，可實(shí)際上，當(dāng)我初次喝到葡萄酒的時(shí)候，覺(jué)得它又酸又澀，一點(diǎn)都不好喝，徹底打破了我之前的印象。
 

　　喜歡上一款飲品跟喜歡一個(gè)人喜歡一件事一樣，都有一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，接下來(lái)，高菲小編就為大家淺談一下，對(duì)于葡萄酒初飲者來(lái)說(shuō)，剛剛認(rèn)識(shí)葡萄酒世界的時(shí)候，我們應(yīng)該怎樣更好的了解葡萄酒。
 

　　一、從甜型酒開(kāi)始
 

　　如果以前從來(lái)沒(méi)有喝過(guò)葡萄酒，建議不要從干紅這么復(fù)雜的酒款開(kāi)始，可以先從甜型酒開(kāi)始，甜是大家都希望都能接受的口感，甜型酒包括冰酒貴腐酒等等，當(dāng)然，甜型酒并不是葡萄酒世界的主流，但是它芬芳甜美的口感卻能帶領(lǐng)我們更加愉快地進(jìn)入葡萄酒的世界。
 

        二、先從干白到干紅
 

       小編較先喜歡上葡萄酒，就是從干白開(kāi)始的，相對(duì)于干紅葡萄酒，干白葡萄酒酒體清雅，因?yàn)獒勗斓臅r(shí)候與葡萄皮接觸的時(shí)間少，因此單寧不重，沒(méi)有紅葡萄酒那種“澀澀”的單寧感，而且酒精度數(shù)也相對(duì)較低，因此更容易被接受。
 

       等到嘗試了干白葡萄酒之后，我們可以慢慢地接觸干紅葡萄酒，干紅作為葡萄酒的主流，如此受歡迎不是沒(méi)有原因的，只是了解干紅需要一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，這就涉及到下一個(gè)方面。
 

      三、從新鮮入門到復(fù)雜陳年
 

      在這里，小編從飲用者的角度把干紅葡萄酒分為兩大類："入門級(jí)"和“陳年級(jí)”，入門級(jí)的酒通常是用近兩年采摘的葡萄釀成的酒，這類酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，沒(méi)有太多復(fù)雜厚重的風(fēng)味，較大的特點(diǎn)就是果香突出，新鮮易飲，這類酒中較突出的代表就是博若萊新酒。
 

     這一類的入門級(jí)別的酒沒(méi)有太多復(fù)雜的味道，較突出的就是果香，因此方便被初飲葡萄酒的人接受。先從初飲開(kāi)始，然后一步步，過(guò)渡到厚重型的經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的葡萄酒，這樣就能一步步體會(huì)到葡萄酒世界的美妙。